Visite de haut niveau de l'ONUDI chez Confirel : Innovation et Partenariat

Le 19 juin, Dr. Hay Ly Eang, fondateur et Président directeur général de Confirel et PPM, a accueilli une délégation de premier plan de l’Onudi menée par Mr. Ali Badarneh, directeur Sécurité et système alimentaire. Cette visite s'inscrivait dans le cadre du projet CAPFISH CAPTURE de l'ONUDI au Cambodge.

Le Dr. Hay a présenté l'une des innovations les plus prometteuses de Confirel : le Kirum Prahok Powder, désormais protégé par des brevets internationaux en France et au Cambodge. Cet ingrédient ancestral cambodgien a été transformé pour la première fois en poudre, avec élimination de l'histamine et réduction du sel, permettant une utilisation culinaire diversifiée bien au-delà des frontières nationales.

Mr. Ali Badarneh a salué la vision innovante de Dr. Hay et son approche de valorisation des produits locaux avec une qualité répondant aux standards nationaux et internationaux. Cette reconnaissance a débouché sur une invitation du Dr. Hay à la conférence internationale « UN Food System Forum » en Éthiopie ce mois-ci pour partager son expertise.